ישנם אנשים שנוהגים לקנות לחם כל בוקר במאפייה או פעם-פעמיים בשבוע. עבורם זה נוח, פשוט וקל. אין להם זמן, כוח או רצון ללמוד איך מכינים לחם. לעומתם, לא מעט אנשים מעדיפים לעשות את זה בעצמם. באופן קבוע או מעת לעת, הם רוכשים את החומרים הרלוונטיים ומכינים לחם ביתי. עם השנים זה הפך להיות קל יותר, הן בגלל האמצעים הטכנולוגיים והן בגלל שניתן למצוא מגוון חומרים המאפשרים זאת.